娃娃鱼多少钱一斤？娃娃鱼图片欣赏

更新时间：2024-07-17

娃娃鱼因稀有、营养价值高而受到很多消费者的喜爱，不过很多人对娃娃鱼价格了解的不多，都想要知道娃娃鱼多少钱一斤，今天就随小编来看看娃娃鱼图片及娃娃鱼多少钱一斤的具体详情，以供大家参考哦。

吃娃娃鱼违法吗？

娃娃鱼一直以来都属于高端的食材，售价极高，而且市场上对其了解存在着误解，比如酒店或高端餐厅所售卖的娃娃鱼，通常是整条出售的，因此价格昂贵，一般食客消费不起，也就起不到普及的效果，鉴于这种情况，广东从都园将娃娃鱼改用化整为零的销售方式，分切成不同的小包装，按不同部分的肉质打包冷冻，这样购买者就能够按需而购。

以仿野生的环境养殖娃娃鱼，选取熔岩60米以下的地下水，以流动的水科学饲养娃娃鱼，喂之于活的鱼虾，这种养殖方式，令到娃娃鱼的生长不是很快，需要至少3年的时间才可以上市售卖。

娃娃鱼学名大鲵，是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物。是国家二类保护水生野生动物，是农业产业化和特色农业重点开发品种，是野生动物基因保护品种。国家规定，大鲵只有人工繁殖的子二代可以进行食用和买卖。而且无论是养殖还是在餐馆售卖，都必须取得许可证，才能进行交易。

娃娃鱼多少钱一斤——营养价值

大鲵是一种食用价值极高的动物，其肉质细嫩、味道鲜美，含有优质蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素，营养价值极高，被誉为“水中人参”，在中国香港、台湾及东南亚市场上被视为珍稀补品。

大鲵肌肉蛋白是一种优质蛋白，必需氨基酸含量高，组成比例好，完全符合人体需要量模式，其营养价值远优于鲍鱼、燕窝、鱼翅和甲鱼。大鲵肌肉蛋白富含18种氨基酸，其中6种呈味氨基酸占氨基酸总量的42.77%，8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的40.72 %，必需氨基酸与非必需氨基酸比值为68.68 %，均符合FAO/WHO的理想模式；大鲵必需氨基酸评分高，符合人体需要量模式程度相当高，其中含有丰富的我国主食中容易缺乏的赖氨酸，可以与主食合理搭配食用，以起到蛋白质互补作用。

娃娃鱼古代就有记载其美容功效，《本草经集注》、《本草拾遗》等药典中有“治痴疾、治牛、治斑疾”的描述，表明了娃娃鱼在提高智力、美容、益肤方面有显著功能。娃娃鱼肝脏中含有丰富的金属硫蛋白，能有效消除人体内有害的“自由基”，并可吸收有害金属离子将其排出体外，起到有效的“排毒”作用，从而调节人体微循环，预防重金属中毒，延缓衰老的作用。娃娃鱼皮中含有大量“活性胶原蛋白”和“表皮活性变白因子CHF”，能够使人体皮肤保持弹性、润滑细腻、嫩白容颜、抗皱祛皱的功效，实验证明它对人体有较强的亲和力，不产生排异性，尤其是排毒功能，被称为养颜美容圣品。爱美的女士多吃点娃娃鱼鱼皮吧。

娃娃鱼多少钱一斤——详情

娃娃鱼肉质细嫩肥腴，滋味鲜美，含有大量蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，素为筵上奇珍异品。在港澳和海外市场上视为珍稀名贵补品。它的药用价值更高，具有滋补强壮的作用，主治贫血、神经衰弱、血虚脾弱、关节炎等症。尽管1986年开始娃娃鱼被列为国家二级保护动物，但仍有一些人铤而走险，偷捕娃娃鱼，黑市娃娃鱼的价格达到2000多元钱一斤。

根据国家野生动物保护法，复合条件的人工驯繁娃娃鱼还是可以上市销售，所以市面上还是有娃娃鱼销售的，但因为数量较少，所以价格也比较高，一般三斤以上的娃娃鱼每斤七八百元，三斤以下的娃娃鱼每斤要一千元左右，幼鱼娃娃鱼要两三百元一条。

此前由于娃娃鱼的价格虚高，让不少民间资本投入养殖，扩大养殖，但现在中央重拳打击公款吃喝，这两个因素相加，直接导致娃娃鱼价格急剧降温。目前娃娃鱼以500-600元每斤的批发价，可以说是近年来最低。