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中央厨房装修 中央厨房装修 提起中央厨房来，我相信有很多的朋友都会说，不是很了解吧，因为中央厨房是商用的厨房，所以我们的平常百姓就不是很了解，接下来，装修之家小编，就为大家来介绍一下： 中央厨房（英语： Central Kitchen），是餐饮制造业的一种，泛指可以在单一用餐时可里，能够提供1000人份以上餐点，或是可同时提供不同地点2处以上餐饮场所之熟食供应，或是制造仅需简易加热之预制食材（ ready－ made food）业者。

中央厨房是什么意思？

采用中央厨房配送后，比传统的配送要节约30％ 左右的成本。中央厨房采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调子的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。按一般的传统餐饮店模式，一个大型店需要5个选菜工，3个采购； 究竟中央厨房是什么意思？

中央厨房加工中心加工成半成品销售给顾客

1、中央厨房就是中心厨房，其实就是配餐配送中心，中央厨房主要的任务就是把原料制作加工成半成品以及成品，配送到各连锁店进行二次加热或者组合后销售给顾客。就是中央厨房那里提前制作好成品然后拿到分店加热一下卖给你的。就是中央厨房较主要的作用了。

中央厨房装修细节：好钢用在刀刃上

2、中央厨房还可以大规模的降低生产成本，让成品在质量、口味上更加的一样。许多快餐企业都倾向于这种标准范畴的配送理念，也向这方面投资与技改。这样连锁分店、小快餐店就不会再分公司有限的财力与物力了，这就是所谓的“好钢用在刀刃上”了。 中央厨房装修细节：

中央厨房设计之热厨加工间(图)

一、中央厨房设计之热厨加工间 热厨加工间主要用于半成品的切配、暂存和熟制。此功能间的面积，可以满足操作区域需求量大、制作程序复杂的要求。

二、中央厨房设计之流菜类粗加工间 蔬莱类粗加工间主要用于蔬果类的消洗和初步切配。另外它还设置了半成品冷藏库，用于食材的存储和周转。三、中央厨房设计之肉类粗加工间 肉类粗加工间主要用于肉类的消洗和初步切配，并辅以冷藏库、冷冻库用于肉类的存储和周转。四、中央厨房设计之面点主食间 面点主食间主要用于面点主食类的熟制，并辅以工作台、水池以及雪柜等等，从而方便食物和厨具的清洗与储存。五、中央厨房设计之装箱间 装箱间需要配备1条包装传送线以及6台操作台，从而用于成品的包装和装箱。六、中央厨房设计之洗消间 洗消间主要用于货箱和餐具的清洗与消毒，并设置了收残渣的设施、大斗水池、洗箱机、四层货架等等辅助设备。 上海映砚建筑装饰工程有限公司是一家集设计与施工为一体的综合型装潢企业，有十几年的装修技术和经验,优质的服务，过硬的技术，让我们在上海装修界口碑良好，我们会以更好的服务和更优惠的价格来回报客户。我司上海厂房装修公司专业从事工厂装修、车间装修、中央厨房装修、厂房吊顶隔墙装修，商场装修、办公室装修、办公室吊顶隔墙，商务楼宇等室内装饰设计和施工的服务。