抹茶粉怎么做 喜欢吃的朋友看过来

更新时间:2024-05-25

抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法,是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶。是迄今为止,最新鲜、最营养的一种茶品。因其天然的鲜绿色泽,增强消费欲望;超细粉末状态,方便在更多领域大量使用;健康营养的本质,得到人们千百年的认可。那么,接下来小编为大家介绍抹茶粉怎么做。

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什么是抹茶粉

抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。中国自明代以来,开始流行冲泡饮茶,中国抹茶茶道遂告失传,中国古代文明的结晶――茶磨也随之绝迹,中国抹茶(Matcha)形成历史断代,成为中国茶人心中永远的痛。21世纪初,中国旅日学者把抹茶携归祖国,在上海浦东新区建立了中国第一个抹茶工厂,上海宇治抹茶有限公司。研制发明了多项抹茶设备,并取得专利,从此迎来中国抹茶第二春。引导中国抹茶走向世界。

抹茶粉怎么做

首先,将平时喝剩下的绿茶沫倒入干磨杯里,机器干磨,多磨几次。另外,插入一个题外话,平日里多喝绿茶呢能够抗癌防癌,同时也具有延缓衰老,降低血脂的功效。所以不管你是为了积攒抹茶粉的原料还是什么,都要时常的喝绿茶。我们继续刚才的步骤来讲,研磨绿茶沫,不要怕麻烦,要多研磨几次,这样口感才会更好。

然后,要进行过筛,用细一点的筛子。这样过滤出来的粉才细。未过筛的绿茶粉倒回干磨杯,重新再磨。过筛,再磨。来回多弄几次。过筛后的绿茶粉。不是特别细。但够用了。而且茶香味很重。

最后,把研磨好的抹茶粉装进干燥的玻璃瓶子里就ok了。其中最值得注意的就是要多打磨绿茶沫几次,确保抹茶粉的细腻,如果颗粒太大则会影响口感。

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抹茶粉如何挑选

1、颜色,纯天然抹茶粉,色泽越绿,档次越高,黄绿的档次越低。

2、细度,通常是越细越好,1000目以上的都比较好。

3、香气,档次越高的抹茶,香气越清香,高雅,无杂味。

4、滋味,档次越高的抹茶,滋味更鲜爽。

编辑总结:关于抹茶粉怎么做就介绍到这里了,希望对大家有所帮助。想了解更多相关知识,可以关注土巴兔资讯。

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