电磁炉特别注意使用与保养的方法

电磁炉是应用电磁感应加热原理制成的新型炉具，它有别于煤气炉、微波炉、电炉和其他传统炉具，需要特别注意使用与保养。

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1.用专门插座。电磁炉功率很大，一定要用安全性高的插座，使用1300W的电磁炉，插座容量不低于10A，1600W以上的电磁炉不低于15A。

2.放置要平整。放置电磁炉的桌面要平整，特别是在餐桌上吃火锅时更应注意。如果桌面不平，让电磁炉一脚悬空，锅具的重力会迫使炉体强行变形甚至损坏。另外，桌面倾斜也容易使锅具滑出而发生危险。

3.锅具忌过重。电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤。如果需要对超重超大的锅具进行加热，最好对锅具另设支撑架，然后把电磁炉插入锅底。

4.锅具有讲究。最好选配铁磁性材料制作的锅具。如铁锅、不锈钢锅、搪瓷锅。使用时要放置在电磁炉中央，并且锅底保证有一定的平面与电磁炉充分接触。

5.操作要得当。在电磁炉加热至高温时，瞬间功率忽大忽小，容易损坏电磁炉机板，要尽量避免将锅具拿起再放下。使用完毕，要把功率电位器先调到最小位置，然后关闭电源，再取下铁锅。

6.清洁要得法。电磁炉同其他电器一样，在使用中要注意防水防潮，并避免接触有害液体。不能用溶剂、汽油来清洗炉面或炉体。另外，也不要用金属刷、纱布等较硬的工具来擦拭炉面上的油迹污垢。正在使用或刚使用结束的炉面不要马上用冷水擦。

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