地域特色餐饮空间设计原则
更新时间：2024-05-25
设计能让人焕发情感的特色餐饮空间(图)
我国设计领域从前些年盲目膜拜西方审美理念中慢慢觉醒，开始逐步探索建立具有东方审美价值观的设计体系，普通大众深受这股东方审美文化复兴浪潮的影响，对外出就餐的环境体验要求提升。 针对于此，设计者需要拓展视角，以地域文化为突破口，设计能让人焕发情感体验的特色餐饮空间。
地域特色餐饮空间设计原则
1、地域特色餐饮空间设计原则 深入了解设计主题 为了设计出更有民俗内涵、更能打动人的空间设计，必须要对餐饮空间的所运用的地域特色进行深入的了解，包括其自然环境、历史、传统、生活习惯等等。 东北的地域特点造就了独特的东北建筑。 东北乡村风格起源于我国东北地区，传统的游牧文化、渔猎文化和农耕文化构成东北独特的名族风韵，当地人们淳朴而豪放，粗犷而敦厚，有一种十足的大气之美。 东北由于是高纬度地区，有着充满野趣的森林风光，并且大部分时间都是一片冰雪世界。 东北乡村建筑由于采光和取暖的需要，方向一般是坐北朝南，最常见的是独立的三间土坯房，这种由环境形成的习惯最终变为东北人的一种意识习惯。 民俗饭店设计-老东北农村 复古农家风格设计 东北当地人淳朴、豪爽的性格加之风格特点形成了东北特色建筑。 东北人作为东北大地的开拓者，将其勤劳、踏实、质朴的精神带入到建筑设计中，无论是其外观设计还是室内装修、摆设等都讲究含蓄保守。 北方东北农村风俗丰收田园饭店餐厅农家乐烧烤火锅餐饮客栈装饰画 商业建筑也是如此，在室内设计中，将东北乡村纯朴、厚实的风格与现代的线条进行结合，给人一种古朴、舒适和力量的感觉，其风格设计的核心是凸显东北乡村的纯朴、自然，不能太过张扬，必须要剔除一些夸张、繁复的元素。 长按图片保存可分享至朋友圈 了解了东北的地域特点及建筑特点，更要探询当地的风俗习惯，掌握其喜庆元素和禁忌元素，避免在空间设计中触犯当地人的禁忌，然后对其历史进行了解，包括著名的历史人物、典故等，就可以在店内悬挂一些有关的图像、故事卷轴等，引发顾客的回忆，而对于当地的民俗元素，比如说特色的民谣、手工等，也可以在店中体现。 东北乡村农家大锅台壁纸地锅鸡 铁锅炖鱼装饰壁画农家乐餐厅墙纸 东北乡村风味装饰图（一） 东北乡村风味装饰图（二） 从而多方位、深层次地体现地域特色。 符合餐饮空间的功能要求 餐饮空间风格设计要在不干扰其基础的餐饮功能的基础上进行，首先是所有餐饮空间都需要达到的功能，比如合理的空间功能设计，使得用餐处、厨房、洗手间等各功能区的完整和布局合理，不会妨碍顾客的用餐、结账，再者是其类型功能，即不同类型的餐饮空间应当有怎样的基础功能。 受欢迎的餐饮店装修风格 比如休闲餐厅应当设计柔和的光线和选择淡雅的色系，营造出一种舒适放松的氛围；大型酒楼为了突出喜庆、满足人多的环境，就应当采用比较明亮的光线和暖色系的配色，给人感觉热闹、喜庆。 满足了这些基础要求，再来谈风格设计，否则即便是再有特色的店，不能给人舒适地用餐，也并不能受顾客的欢迎。 以50年代到70年代东北农村格调为主装修的老农村风格 合理选择地域文化符号 地域文化符号体现在多个方面，包括空间造型、色系特点、照明、材料、家具等。 这些内容都应该适当地融入一些地域元素，根据目标市场进行商业定位，遵循人的消费心理，满足其心理要求。 地域文化视角下，餐饮店的设计不仅具有基本的艺术属性，更要要当地的文化底蕴，这只有对当地自然、地理、人文、历史等具有一定的把握，对当地人们的生活方式与人生态度有恰当的体会，才能掌握本地文化的内核，才能知道在本地众多的地域特色物品中，最重要的是哪些。 从而实现以人为本非设计。使其空间的表达更加的个性和多样，在当前同质化、标准化的餐饮空间设计中脱颖而出。 好书推荐《VI设计》 《VI设计》教材预告片
东北乡村风格主题餐饮店设计(图)
2、东北乡村风格元素提取 东北乡村风格主题餐饮店的设计，需要充分地体现出本地特色。 在东北乡村风格的众多元素中，最具有代表性、令人印象最为深刻的莫过于气候元素、动物和植被元素、日常生活用品、家具和灯具。 四方桌,木拱桥,满目东北乡村田野风 首先东北地区主要是以秋冬天为主，东北冬天的盛景令人赏心悦目，餐厅就可以采用一些能够显现出这种冬天气氛的实物，比如在窗台、木桩上用泡沫做成雪景，灯光宜采用暖色，让人感到温暖。 东北地区拥有特色的白桦树、鹿等特色的植物和动物，餐饮店购买这种陈设放在店中，增加趣味性。另外采用东北乡村常用的生活用品、农耕用具等，比如传统的木叉、耙子等，也可是是现代农用拖拉机机头、收割机等等，真实地表现出东北乡村的风土文化，展现当代人们的勤劳和努力。 百一大地锅老东北农村风格主题特色餐厅 家具可以采用特色的"火坑"、实木桌椅，贴近东北乡村的大众生活。 另外灯具也是东北乡村的一大特色，比如冰灯、各种木质吊灯、鹿角灯、篮子吊灯等等，能够与光线较好地结合，增强东北乡村文化氛围。
餐厅照明设计要追求艺术性也不能忘了功能性
3、餐饮空间设计的表达 空间造型结构 餐饮店的空间造型对人的第一印象非常的重要，而且装饰、家具设计都必须在空间造型的基础上再进行设计。 在对东北乡村风格餐饮店的设计中，要保留自然的设计风格，并加上能充分体现东北特色的餐桌椅等，这样就可以烘托出很好的民俗氛围。 合家欢快乐新农村,浓情东北风再度来袭 空间造型通过点、线、面、体等的塑造，形成一个总体的空间感，并营造出一种空间的环境风格。 比如说形态规则的空间给人以端庄、稳重的感觉;非规则造型则显得时尚、趣味；封闭空间给人隐私和紧密感；大型开放性空间给人宏伟与豁达的感觉。 空间造型的体系除了建筑本身的形状，也可以通过内墙、屏风、植物、家具的摆放进行改造，将赋予东北乡村地域文化的部件构成空间造型，就能创造出具有地域文化氛围的空间。 长按图片保存可分享至朋友圈 色系提取 色系指颜色所属系别，有冷暖色、同色和对比色等色系分类。 色彩的设计能够在一定程度上改造餐饮环境的空间感受，并且色彩对人的情绪也能造成影响。 与东北乡村大气的风格相适。 相对的，给人感觉收缩的冷色光和亮度弱的色光则不适合东北乡村风格，可选择暖色系来协调视觉感受，另一方面，东北乡村质朴、沉稳的特点反映在色彩上，应当采用一些深色系的搭配，显得庄重、古朴。 采用冷色与暗色给人沉稳的感觉，避免用过量、过淡的颜色显得兴奋和轻盈。 再设计中应当充分运用大红、大绿和灰色，既突出东北乡村风格主色调，又不使之太突兀。 照明设计 照明是进行空间活动一个必要的元素。 餐厅的照明设计，不仅要有照明的作用，而且还要起到烘托氛围的作用，可以让人有一个良好的食欲。 餐厅照明设计要追求艺术性也不能忘了功能性。 自然光线设计中，东北乡村风格餐饮店需要遵循传统风格，最重要的是对窗户位置光线进行设计，让靠近窗户的室内空间元素与外部景观产生呼应。 并让外部感受到内部舒适、质朴的风格。 而室内人工灯光的设计即可遵循传统的餐饮空间照明设计，比如说餐桌正上方采用色调柔和的暖光，让食物看上去更加的美味、去提高人的情绪，在墙面装饰物、柜子等采用辅助灯光，用光影效果烘托主体环境。 通过合理利用灯光，结合东北乡村风格与时代性，能够极大地提高地餐饮空间中的民俗内涵，让东北乡村风格更好地融入餐饮环境中。 材料选择 对于餐饮空间的设计，能够反映地域特质的材质是餐饮空间体现自身风格特色的重要元素。 比如东北乡村风格的材质代表为纸糊窗、土坯房，设计者可以充分利用这两个元素，传达出传统的东北乡村风格。
设计感十足的东北乡村风格餐饮店(组图)
选取合适的材料作为建筑内部构造和构建对于空间设计非常重要的。 从前由于环境差异，我国各地的构造和构件形态都有些许区别。 比如说构造，徽派建筑的屋面和东北乡村建筑屋面就有明显区别。 构造中对空间影响最大的是界面，包括墙、顶、地。 东北乡村风格餐饮店应当充分体现东北特色，在形态上体现大气、在着色上体现古朴、纹路上体现古典等。 而对于窗、门、阶梯等构件，适宜采用木质，比如说东北民居的窗棂是用木条做成井字格的，上面贴一层窗户纸。 餐饮店也就可以模仿这种做法，采用纸糊窗或类似材质的窗纸。 家具陈设 家具陈设能够在空间中起到点缀作用，能够突出设计风格、烘托空间氛围，使空间画面更加饱满精致，家具与陈设的设计细致入微，才能更加体现出设计者的用心。 东北乡村风格餐饮店可以采用深色的木制桌椅、制成方形，柜台可采用与木色相近的其它材质的柜台，做成长条形，具有比较浓厚的东北特色风韵。 陈设可以采用玉米、辣椒挂件、冰灯、酒缸、红灯笼，以及一些东北地区特有的动物摆件等。 通过这些细节设计，令人耳目一新，对乡村生活有一些新的感受，感到温暖而怀念。
以上就是装修知识网小编为大家整理的《地域特色餐饮空间设计原则》相关信息，希望大家喜欢。
内容版权声明：本网站部分内容由网上整理转发，如有侵权请联系管理员进行删除.
